Fuente:efrenvidal@gmail.com
El primer estudio para desarrollar un prototipo de aditivo alimenticio para el engorde de pollos a base de plantas medicinales está desarrollando la Universidad Peruana Cayetano Heredia ha solicitud de la empresa avícola San Fernando S.A.
Este estudio cuenta con el apoyo financiero del Programa para la Innovación, Ciencia y Tecnología (FINCyT) ), que depende de la Presidencia del Consejo de Ministros (PCM), y cuyas actividades son coordinadas con el Concytec, y que recibe cofinanciamiento del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), tiene por objetivo el reemplazar el uso de antibióticos promotores de crecimiento (APC) en la producción animal debido a que varios países prohibieron su uso, especialmente la Unión Europea, en el año 2006.
Gran impacto social, ambiental y económico
El director ejecutivo del FINCyT, doctor Alejandro Afuso, dijo que este prototipo de aditivo tendrá un gran impacto, tanto social, ambiental y económico positivo sobre la industria avícola nacional, al ofrecer al consumidor pollos libres de antibióticos y reducir la transmisión de resistencia bacteriana.
Conviene recordar que la producción de pollos a gran escala necesita del uso de antibióticos a dosis subterapéuticas en los alimentos para aumentar el rendimiento de carne producida, ya que cuando no se usan los antibióticos promotores de crecimiento (APC) se generan pérdidas económicas importantes (aproximadamente unos 30 gramos de carne por pollo y un alza en la mortalidad de los animales).
Sin embargo, ante los problemas de generación y transferencia de resistencia bacteriana por el uso de antibióticos promotores de crecimiento (APC) en la producción animal y su impacto en salud pública, en la actualidad, varios laboratorios trabajan en la búsqueda de alternativas al uso de los APC, entre las cuales se encuentran los probióticos, prebióticos, ácidos orgánicos, enzimas y extractos de plantas.
Perú ante TLC con UE
Ante la expectativa que genera para el Perú la negociación de un Tratado de Libre Comercio (TLC) con la Unión Europea (UE), que permitiría a nuestro país acceder a un mercado de 500 millones de habitantes, se requiere producir pollos libres de antibióticos promotores de crecimiento (APC)
Por ello, la empresa San Fernando S.A., líder de la industria avícola en el Perú, conciente de estas oportunidades solicitó la cooperación científica de la Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH) para encontrar soluciones competitivas para el reemplazo de los APC y que recibe apoyo del FINCyT a través del Proyecto de Investigación Básica, Aplicada y Pre-competitiva (PIBAP).
El primer estudio para desarrollar un prototipo de aditivo alimenticio para el engorde de pollos a base de plantas medicinales está desarrollando la Universidad Peruana Cayetano Heredia ha solicitud de la empresa avícola San Fernando S.A.
Este estudio cuenta con el apoyo financiero del Programa para la Innovación, Ciencia y Tecnología (FINCyT) ), que depende de la Presidencia del Consejo de Ministros (PCM), y cuyas actividades son coordinadas con el Concytec, y que recibe cofinanciamiento del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), tiene por objetivo el reemplazar el uso de antibióticos promotores de crecimiento (APC) en la producción animal debido a que varios países prohibieron su uso, especialmente la Unión Europea, en el año 2006.
Gran impacto social, ambiental y económico
El director ejecutivo del FINCyT, doctor Alejandro Afuso, dijo que este prototipo de aditivo tendrá un gran impacto, tanto social, ambiental y económico positivo sobre la industria avícola nacional, al ofrecer al consumidor pollos libres de antibióticos y reducir la transmisión de resistencia bacteriana.
Conviene recordar que la producción de pollos a gran escala necesita del uso de antibióticos a dosis subterapéuticas en los alimentos para aumentar el rendimiento de carne producida, ya que cuando no se usan los antibióticos promotores de crecimiento (APC) se generan pérdidas económicas importantes (aproximadamente unos 30 gramos de carne por pollo y un alza en la mortalidad de los animales).
Sin embargo, ante los problemas de generación y transferencia de resistencia bacteriana por el uso de antibióticos promotores de crecimiento (APC) en la producción animal y su impacto en salud pública, en la actualidad, varios laboratorios trabajan en la búsqueda de alternativas al uso de los APC, entre las cuales se encuentran los probióticos, prebióticos, ácidos orgánicos, enzimas y extractos de plantas.
Perú ante TLC con UE
Ante la expectativa que genera para el Perú la negociación de un Tratado de Libre Comercio (TLC) con la Unión Europea (UE), que permitiría a nuestro país acceder a un mercado de 500 millones de habitantes, se requiere producir pollos libres de antibióticos promotores de crecimiento (APC)
Por ello, la empresa San Fernando S.A., líder de la industria avícola en el Perú, conciente de estas oportunidades solicitó la cooperación científica de la Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH) para encontrar soluciones competitivas para el reemplazo de los APC y que recibe apoyo del FINCyT a través del Proyecto de Investigación Básica, Aplicada y Pre-competitiva (PIBAP).
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